Oksehøjreb: 2 kg oksehøjrebsfilet med fedtkant skåret af den nederste del, 2 tsk groft salt, friskkværnet peber, 4 dl vand Marinerede forårsgrønsager: 300 g majroer eller pastinak i både, 300 g gulerødder i skiver, 1½ liter kogende vand, 2 tsk groft salt, 300 g nye zittauerløg i både, 300 g friske sukkerærter eller grønne asparges i 3 cm stykker,500 g små, nye kogte og stadig lune kartofler Marinade: ½ dl risvinseddike, 2 spsk vand, 2 tsk groft salt, friskkværnet peber, 4 spsk vindruekerneolie Tilbehør: … Læs resten af Oksehøjreb med forårsgrønt (8 personer)